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手作りタレで回鍋肉(味噌炒め) レシピ・作り方

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回鍋肉の素がなくても簡単に手作り出来ます♪

みんながつくった数 23件

材料（2人分）

豚バラ肉または小間切れ: 300g

ごま油: 小さじ１

にんにく(みじん切り): 1かけ

白ネギ(斜めにぶつ切り): 2本

人参(千切り): 3/1本

キャベツ(ちぎる): 3〜4枚

ニラ(4〜5㎝に切る): 5〜6本

☆合わせ味噌: 大さじ2

☆砂糖: 大さじ１

☆みりん: 小さじ１

☆酒: 大さじ１

☆醤油: 大さじ1

☆豆板醤: 小さじ１

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作り方

1

☆の材料を混ぜ合わせておく。
2

熱したフライパンにごま油を入れにんにくと豚肉、白ネギ、人参の順に炒める。
3

肉に火が通ったらキャベツとニラを入れて混ぜ☆の材料を入れて炒め合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤で辛さを調節してください。子供がピーマン嫌いなのでニラを使いましたがピーマンのほうが個人的に好きです(笑)

きっかけ

晩ごはんに作りました。

公開日：2018/04/25

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関連情報

カテゴリ: 豚薄切り肉夕食の献立（晩御飯）味噌キャベツホイコーロー（回鍋肉）

関連キーワード: 味噌炒め豆板醤回鍋肉キャベツ

料理名: 回鍋肉

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 18 件）

2022/01/03 23:42

美味しくできました

2021/07/15 20:10

白いご飯にぴったりです。

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