ほうれん草とツナ缶のサッと簡単卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は丁寧に洗う。

2. 2

   茎と葉っぱに分けながら4〜5㎝に切る。

3. 3

   白身を切るように箸で持ち上げ軽く卵を混ぜておく。
   あまり混ぜすぎない。

4. 4

   強めの中火でツナ缶を入れる。
   ここからの作業はサッと素早く。

5. 5

   ほうれん草の茎を先にいれてサッとまぜる

6. 6

   次にみりん、めんつゆ、砂糖
   を入れサッと混ぜる。

7. 7

   続けて葉っぱを入れてサッと混ぜ合わせる。

8. 8

   葉っぱに火が通る前のシャキシャキのうちに溶いた卵を回しかけ、底が固まるのを待つ。

9. 9

   少し固まってきたらフライ返しで底から数回混ぜる。あまり混ぜすぎない。