豚こま肉のつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギはあらみじんにし、大葉も茎を取ってあらみじんにする。

2. 2

   みょうがは小口切りにしておく。

3. 3

   ボウルに豚こま肉、卵、1の長ネギと大葉、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせ、10等分になんとなく丸める。

4. 4

   フライパンにサラダ油を敷き、3の丸めたものを置き、最初は表面をカリッと焼き、蓋をして中までじっくりと火を通す。

5. 5

   ⭐️の材料を合わせておく。

6. 6

   4に5の合わせた調味料を入れて照り焼きにする。

7. 7

   器にグリーンリーフを置き、6を盛りつけ、みょうがと白いりごまを散らしたら出来上がり。