湯葉と油揚げのどんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って30分浸水させる。

2. 2

   炊飯器に1のお米と同量の水を入れて炊く。

3. 3

   水溶き片栗粉を作っておく。
   ⭐️の材料を合わせておく。
   ※水溶き片栗粉は意外ととけるのに時間がかかる。

4. 4

   油揚げは熱湯に入れて油抜きをしてから水気を絞り、細切りにする。

5. 5

   ねぎは斜め小口切りにする。

6. 6

   お鍋にだし汁を入れて沸いたら⭐️を合わせた材料を入れる。

7. 7

   ６に刻みゆば、4の油揚げ、ねぎを入れて3分くらい煮る。
   ※アクが出たらすくう。

8. 8

   7に水溶き片栗粉を少しずつ入れてお好みのとろみをつける。

9. 9

   8に軽く溶きほぐした卵を2回に分けて入れ、半熟状態にする。

10. 10

    器に2のご飯を盛りつけ、9をかけ、おろし生姜を天盛りにしたら出来上がり。