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ほくほくおいしい栗ご飯♪ レシピ・作り方
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☆あゆせ☆栄養士
秋と言えば栗ご飯♪
ほっくり炊き上がったおいしいかおりが広がります☆
今回はもち米を加えてもっちり(^-^)
もち米が無くてもOKです☆
材料(4人分)
米(普通のうるち米)
1.5合
もち米(又は2合全部普通の米でも可能)
0.5合
昆布
3㎝
むき栗
16個
薄口醤油
大さじ1/2
塩
小さじ1/3
料理酒
大さじ1
ごましお(無くてもOK)
お好み
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作り方
1
米ともち米を洗って水に浸けて、炊飯器のお釜に入れて水をお釜の1.5合のところまで入れ、表面の白い粉をさっとふいた昆布をのせて30分ほどおく。
2
①に、調味料を入れた後、炊飯器の2合のところまで水を足してざっとまぜ、むき栗をのせる。
3
炊飯器で普通炊飯にセットして炊き、スイッチが切れてから10分ほど蒸らしてから昆布をとりだし、ざっとまぜておく。
4
盛り付けて、お好みでごましおをふる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
米は洗ってすぐに炊かずに、水に浸けておくことで、しっかり水をすってふっくら炊けます。
きっかけ
栗を頂いたので、この時期の毎年恒例の栗ご飯にしました☆
公開日:2017/10/06
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