ブリの竜田揚げ 秋仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリは骨抜きで骨を抜いて水気をペーパータオルで拭いて2〜3等分に切る。

2. 2

   1のブリを⭐️を合わせた調味液に30分くらいつける。

3. 3

   2を軽くペーパータオルで拭き取り、片栗粉をつけ、揚げ油で焼く。

4. 4

   人参は皮をむいて紅葉型、サツマイモはイチョウ型に抜き、好みの厚さに切る。

5. 5

   エリンギは縦に4等分に切る。

6. 6

   しめじは石づきを取って小房に分けておく。

7. 7

   レンコンは皮をむいて乱切りにする。

8. 8

   アルミホイルにシワを寄せたものに4の人参とさつまいもをくりぬいたもの、5のエリンギ、6のしめじ、7のレンコンに塩と酒、サラダ油を振ってグリルで包み焼きにする

9. 9

   器に3のブリ、8のしめじ、エリンギ、レンコン、人参、さつまいもを盛りつけたら出来上がり。