ルゥから手作りのビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って30分間水に浸水させておく。

2. 2

   炊飯器に1のお米と水を入れて炊く。

3. 3

   牛肉の塊は一口大に切って⭐️をまぶしておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れて温め、3の牛肉を入れて全面に焼き色をつける。

5. 5

   玉ねぎは薄切り、生姜はみじん切りにする。

6. 6

   お鍋にサラダ油大さじ2を入れ、5の生姜のみじん切りを入れてから弱火で香りが出るまで炒め、5の玉ねぎを加えてうす褐色になるまでじっくりと炒め、カレー粉大さじ2を加えて更に炒める。

7. 7

   6に分な、薄力粉を加えて炒め、ブイヨンを少しずつ入れてのばし、4の牛肉とトマトピューレを入れて沸騰させ、アクを取り除いてローリエを入れて煮込む。

8. 8

   4のフライパンでトマトを炒め、7の鍋に加えてな20分くらい煮る。

9. 9

   ピクルスとレーズン（熱湯で湯洗いして水分を切ったもの）を細かく刻む。

10. 10

    8に9とチャツネを加えて20〜30分煮る。

11. 11

    10に濃度がついたら⭐️⭐️⭐️を加えて最後に生クリームを入れる。

12. 12

    お皿にごはんと11を盛りつけたら出来上がり。