糸こんにゃくと牛肉のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸こんにゃくを食べやすい長さに切り、お湯でゆでてあく抜きをする。牛肉も食べやすい大きさに切り、酒をふりかけておく。

2. 2

   鍋を熱してサラダ油とごま油を入れ、中火で最初に牛肉を炒め、色が変わったら水気を切った糸こんにゃくを加える。

3. 3

   砂糖、醤油を加えてよくかき混ぜる。糸こんにゃくから水分が出るので、水気がほぼなくなるまで炒める。

4. 4

   水分が少なくなり、味見をして糸こんにゃくに味がしみていたら、みりんを加えてさらに煮詰めてできあがり。