厚揚げの卵とじ☆ レシピ・作り方

Name: 厚揚げの卵とじ☆
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Ingredients: 厚揚げ 2枚; 玉ねぎ 2分の1個; にら 2分の1束; 白菜 2枚; えのき 2分1袋; 卵 2個; ☆出汁 1.5カップ; ☆醤油 大さじ3; ☆みりん 大さじ1と2分の1

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約10分
300円前後

かふぇもか0301

ご飯と相性抜群の卵とじです(*^_^*)

みんながつくった数 2件

材料（2～4人分）

厚揚げ: 2枚

玉ねぎ: 2分の1個

にら: 2分の1束

白菜: 2枚

えのき: 2分1袋

卵: 2個

☆出汁: 1.5カップ

☆醤油: 大さじ3

☆みりん: 大さじ1と2分の1

作り方

1

厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、4等分にきります。
玉ねぎとにらと白菜を細かくきりｊます。
鍋に☆を合わせて煮立て、厚揚げと玉ねぎと白菜とえのきを入れて煮ます。
2

にらと溶き卵を流し入れて、一煮立ちさせたら出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にらは火が通りやすいので最後にいれます。

きっかけ

厚揚げを使ったレシピを考えて。

公開日：2015/06/21

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このレシピを作ったユーザ

かふぇもか0301 料理は大好きだけど毎日献立に悩む主婦です(´д｀|||) 恥ずかしながら克服できていない好き嫌いがあり、おそらく偏ったレシピになっています。しいたけ・しめじ・エリンギ・マイタケ→えのきねぎ→玉ねぎ・にらグリンピース・そら豆→枝豆に置き換えて同じような栄養は摂取できるようにしています。レシピサイトに登録するのは初めてなのでわからないこともありますがよろしくお願いします(о´∀`о)