潮の香りのはまぐりのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   昆布をキッチン鋏で極力細く切り、水に1時間以上漬けておく。

2. 2

   鍋に1を入れて、砂だしをしたはまぐりを入れ、酒を加えて煮立たせる。

3. 3

   はまぐりの口が開いたら完成です！

4. 4

   昆布とはまぐりのだしで十分ですが、味見して、物足りなければ、醤油を少々加えてください。