あまり炒め過ぎないで、ニラのシャキシャキ感を残したほうが、おいしいです。 焼いた厚揚げや冷奴の上にかけて食べても合います。
いつも安い時にニラを買い込んでしまうので、傷まないうちに使ってしまおうと思い、この常備菜を思いつきました。
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