作り方
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- 1
- 人参、大根、ちくわを薄切りに、白菜、油揚げを一口大に、ネギを小口切りにします
さつまいもは皮をむいて一口大に切り、10分ていど水に浸しておきます
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- 2
- 鍋に油をひき、豚肉を炒めます
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- 3
- 豚肉のいろがかわってきたらネギ以外の具材を全て入れ、軽く炒めます
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- 4
- 3に水をいれて沸騰したらアクをとり、みりん、白だし、しょうがをいれて20分煮ます
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- 5
- 4に味噌をときながらいれ、ネギをいれてひと煮立ちさせれば完成！
おいしくなるコツ
さつまいもがホクホクになるまで煮ること
きっかけ
さつまいもがたくさんあったので
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