大根のユズ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を細切りにする

2. 2

   ゆずの皮を切り細切りにする
   （白い部分があまり入らないように）

3. 3

   大根に、ユズ皮、みりん、薄口醤油を加え、よく揉みこみ漬物器に入れ加圧する（無い場合は袋に入れ空気を抜いて密封）
   数時間置いて、七味をふり掛ける