どんぶりの素で切干大根と高野豆腐煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 切干大根
- 25ｇ
- 高野豆腐
- ４枚（7,80ｇ）
- 薄アゲ
- １枚
- 水
- 300ｃｃ+100ｃｃ
- 丼の素（ちょっと丼薄口使用）
- １袋
- 薄口醤油
作り方
-
- 1
- 切干大根を洗いしぼる。長すぎる場合は切っておく
高野豆腐をお湯（４,５０度）に浸け、柔らかくなったら絞って４等分くらいに切る。
アゲを細切りにする
-
- 2
-
- 水300ｃｃを沸かし、丼の素と醤油をいれ溶かしてから、切干大根とアゲを入れ、中弱で５分煮る
-
- 3
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- 水100ｃｃを加え軽く混ぜてから高野豆腐を加え、時々かき混ぜながら中火で10分程煮て、器に盛る
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