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簡単☆ヘルシー☆ふわふわチーズケーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8~10人分

  • クリームチーズ

    200g

  • 牛乳

    200cc

  • 3個

  • グラニュー糖

    70g

  • 薄力粉

    40g

  • オレンジジュース(果汁100%)

    大さじ3

  • バター(型に塗る用)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単☆ヘルシー☆ふわふわチーズケーキ
  • 500円前後

バターと生クリームを使わなくても、ヘルシーな、ふわふわのスフレチーズケーキになりました♪

作り方

  • 1

    クリームチーズは、冷蔵庫から出して常温で柔らかくしておく。
    型にバターを塗り、クッキングシートを貼り付け、固定する。

  • 2

    卵白と卵黄に分けて、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。

  • 3

    1.のクリームチーズにグラニュー糖半量をすり混ぜ、よく混ぜあわせたら、卵黄、牛乳を少しずつ加え、泡だて器でよく混ぜる。

  • 4

    オレンジジュースとふるいにかけた薄力粉も加え、更によく混ぜる。

  • 5

    冷やしておいた卵白にグラニュー糖半量を加えたら、ハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作る。

  • 6

    4.に5.のメレンゲ1/3を加えたら、泡だて器で混ぜる。
    残りのメレンゲを加えたあとは、ゴムベラでボウルの底からすくうようにさっくり混ぜあわせる。

  • 7

    180度に予熱しておいたオーブンで40分焼く。

きっかけ

たまたま、生クリームがなかったので、ヘルシーなチーズケーキを作ってみようと思いました。

おいしくなるコツ

焼きたてもふわふわでおいしいですが、我慢して、冷蔵庫で一日、しっかり冷やすと、更においしいです。

登録されているカテゴリ

料理:
お菓子 > チーズケーキ > スフレチーズケーキ

レシピID: 1350008502

公開日:2013.10.04

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関連情報

料理名
スフレチーズケーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い 贈り物 妊婦さん

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