サッといためるだけ　ゴーヤの卵いため レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スプーンを使ってゴーヤのタネとワタを取り除き、横方向に薄切りにする。

2. 2

   分量外の塩でもみ、少ししんなりしたら水洗いして塩抜きをする。水気はよく切っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油大さじ１を引き、ゴーヤとハムをサッと炒め、しょう油を加えて塩コショウで味をととのえる。

4. 4

   卵を流し入れ、ヘラで大きく混ぜる。卵が半熟状になったら皿に盛り、かつお節をかけて完成！