桑の実がやさしい甘さ 桑の実のマフィン レシピ・作り方
材料（4～6個分人分）
作り方
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1
桑の実は洗って水気を切り、枝についていた柄の部分をはさみで切る。飾り用に8～12個取り分けておく。バターと卵と牛乳は室温においておく。
- 2 ボールにバターを入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖も加えてざらざらしなくなるまでよく混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。バニラオイルも入れてさらに混ぜる。
- 3 薄力粉とBPの1/2量をふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜる。少し粉が見えている状態で牛乳を加え、切るように混ぜる。ほぼ混ざったら、残りの粉をふるいいれ、さっくりまぜる。
- 4 桑の実を加えてざっくり混ぜ、アルミカップを敷いた型に分け入れる。飾り用の桑の実をのせ、180度に予熱したオーブンで約35分焼く。竹串を刺して生の生地がつかなければ焼き上がり。
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swimhiro1200
京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。
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