残ったビーフシチューをリメイク☆洋食屋さんのドリアレシピ・作り方

Name: 残ったビーフシチューをリメイク☆洋食屋さんのドリア
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 残ったビーフシチュー お玉4杯分; ご飯 1合; ★小麦粉 大さじ1; ★バター 20g; ★玉ねぎのみじん切り 1/2個分; ★牛乳 300cc; ★ローリエの葉 1枚; ★固形ブイヨン 1/2個; ★塩コショウ 適量; ピザ用チーズ 適量; パン粉(なくてもOK) 適量

約30分
100円以下

ピンクラム

残ってしまうと2日連続で同じメニューになりがちなビーフシチューを子供も大人も大好きなドリアにリメイクしました。

みんながつくった数 9 件

材料（2人分）

残ったビーフシチューお玉4杯分
ご飯 1合
★小麦粉大さじ1
★バター 20g
★玉ねぎのみじん切り 1/2個分
★牛乳 300cc
★ローリエの葉 1枚
★固形ブイヨン 1/2個
★塩コショウ適量
ピザ用チーズ適量
パン粉(なくてもOK) 適量

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作り方

1 ビーフシチューのじゃがいもなどは細かく砕いておく。
2 ★のバターをフライパンに溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
小麦粉をふりかけて、木べらで更によく炒める。
3 2.がまとまってきたら、牛乳を少量ずつ流し込んで、木べらで手早くダマにならないよう混ぜ続ける。(弱火～中火)
4 3.に固形ブイヨンを潰しながら混ぜ込んでいき、ローリエの葉も加えて、塩コショウで味を整える。
5 4.にご飯を加え、ホワイトソースとよく混ぜ合わせる。
6 バター（分量外）を薄く塗ったグラタン皿に5.を敷き詰め、ビーフシチューをお玉2杯分ずつかけたら、ピザ用チーズ、あれば、パン粉をトッピングする。
7 230℃のオーブンで10分焼く。
オーブントースターの場合は、10分～12分。チーズにこんがり焼き目がついてきたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ビーフシチューをリメイクしたかったので。

おいしくなるコツ

ホワイトソースをご飯にしっかりからめると、洋食屋さんのドリアのように本格的な味が楽しめます。

レシピID：1350007391
公開日：2013/05/14

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つくったよレポート（4件）

あすか06
2019/03/25 21:43

ビーフシチューが残ったので参考にさせてもらいました♪美味しく簡単にできました)^o^(ありがとうございます(*^ω^*)
meru103
2018/12/09 12:44

煮込みハンバーグをアレンジしました。ホワイトソースの作り方が画期的、おいしすぎて止まりません(笑)
Cat'sPaw
2017/04/12 21:25

パセリをかけて♡昨日作ったビーフシチューが予想以上に余ってしまい作りました。素敵リメイクありがとうございます♡
maCha
2014/01/04 01:33

ホワイトソースが思っていたよりも簡単に作れてびっくりしました！とっても美味しく出来ました♪ありがとうございました♡