油揚げと菜の花の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは熱湯をかけて油抜きをする。
   縦半分に切ってから、横に7〜8ミリ幅に切る。

2. 2

   菜の花は塩を入れた、たっぷりのお湯でさっと茹でて水に取り、水気を絞って、4センチに切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて煮立ったら、油揚げと菜の花をいれてさっと煮て火を止め、煮汁につけたまま冷ます。
   器に盛り、ごまをふる。