豚肉の冷しゃぶサラダ・塩麴トマトドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る。熱湯でゆで、冷水にとり水気を切る。

2. 2

   きゅうりとニンジンは千切りにしてから塩もみし、10分ほどくおいてから水気をしぼる。

3. 3

   1㎝角にしたトマト、みじん切りにした新玉ねぎ、塩麴、オリーブオイル、黒こしょうをまぜて塩麴トマトドレッシングを作る。

4. 4

   器に、2のきゅうりとにんじん、1の豚肉を盛り付け、3の塩麴トマトドレッシングをかける。