天然ブリの卵の煮つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリの卵はよく洗い、薄皮を取り除き3㎝幅に切り、熱湯にくぐらせる(花が咲いたような形になる)。

2. 2

   鍋に、ブリの卵、酒、水、しょうがを入れて火にかけ、
   煮立ったらアクを取り除き、砂糖、みりんを加えて10分ほど煮る。 しょうゆを加えてさらに15分ほど煮る。

3. 3

   器に盛り付け、枝豆をちらす。