キムチの素いらず♪コクうまキムチ鍋☆ レシピ・作り方

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tarokun3
キムチの残りで鍋ができますよ♪。まろやかでおいしいです。
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

キムチ（汁ごと）
100g
豚バラ
100ｇ
にんにく、しょうが
適量
長ネギ
１本
キャベツ
３枚
にら
半束
豆腐
半丁
ダシダ
10ｇ
コチュジャン
大匙２
みそ
大匙1
しょうゆ
大匙１
はちみつ
大匙１
水
500ｃｃ

作り方

  1. 1
    厚手の鍋にゴマ油を入れ豚バラをよく炒める。その後にんにくしょうがも加えてもう少し炒める。
  2. 2
    さらにキムチと長ネギも炒め、全体に油が回るようにする。キムチを炒めることによってコクが増します。
  3. 3
    お水、調味料、味噌、コチュジャン、ダシダを入れて煮立てる。味噌も初めから入れて良いです。
  4. 4
    野菜を投入し、蓋をして煮込む。野菜が煮えたら出来上がり。
  5. 5
    最後のシメにご飯を入れ、卵でとじた雑炊は最高です！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷蔵庫に残っているお野菜でOKです！厚手の鍋で炒めないとキムチやにんにくが焦げ付いてしまうので、注意してください。私はルクルーゼを使用しました。

きっかけ

キムチをそのまま使っているのでさっぱりいただけます。一滴もムダにしません！

公開日：2011/10/09
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関連情報

カテゴリ
キムチ鍋
料理名
キムチ鍋

このレシピを作ったユーザ

tarokun3

つくったよレポート（ 1 件）

2015/10/13 22:09
残り物もいろいろいれて♪ご馳走さまでした。
みな4085
冷蔵庫のお掃除にも家族の健康にもいいですね！

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