コロコロさつまいものケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもの皮をむき2ｃｍ角ぐらいに切り水にさらす。
   水気をきり、竹串がすっと通るぐらいまで茹でる。
2. 2 湯を流し、鍋の中でこふき芋状態にし、はちみつをからめる。（ざっくり木ベラで混ぜましょう。）
3. 3 オーブンを180℃に予熱。
   型にバターを塗っておく。
4. 4 バターを耐熱容器にいれラップをせずに電子レンジに1分ほどかける。
5. 5 ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせ、白っぽくなったら、牛乳とふるいにかけた薄力粉、溶かしバター、ラム酒を加え更に、よく混ぜる。
6. 6 （5）に（2）のさつまいもを加え、ざっくり混ぜ合わせる。（出た水分も一緒に）
7. 7 型に流しいれ、180℃のオーブンで40分焼く。焼けたら荒熱をとり、型からはずして、濡れ布巾にくるんでおく。