♪超簡単・あたしん家のチーズケーキ♪ レシピ・作り方

Name: ♪超簡単・あたしん家のチーズケーキ♪
Total time: 30 min
Yield: ２台分
Ingredients: クリームチーズ 250g; 生クリーム 200cc; バター（マーガリン可） 70g; 牛乳 200cc; 薄力粉 30g; 卵 2コ; 砂糖 150g; レモン汁 少々; ☆薄力粉 250g; ☆砂糖 70g; ☆バター（マーガリン可） 200g; ☆卵黄 1コ分; ★クッキー（グラハム系やしっとりめの） 適量（型に合わせて）; ★バター（使う前に少し溶かす） 適量（クッキーが少ししっとりするくらい）

約30分

okochama-aki

ミキサーで超簡単☆
18cmと15cmの丸型で２台分作るとちょうどいい感じです（21cm丸型だと１台分）。
下に敷くタルト生地（クッキー）はなくてもOKですょ。

みんながつくった数 1 件

材料（２台分人分）

クリームチーズ 250g
生クリーム 200cc
バター（マーガリン可） 70g
牛乳 200cc
薄力粉 30g
卵 2コ
砂糖 150g
レモン汁少々
☆薄力粉 250g
☆砂糖 70g
☆バター（マーガリン可） 200g
☆卵黄 1コ分
★クッキー（グラハム系やしっとりめの）適量（型に合わせて）
★バター（使う前に少し溶かす）適量（クッキーが少ししっとりするくらい）

作り方

1 ≪タルト生地≫
下に敷くタルト生地を作る場合は、最初に作っておきます。
☆の材料で作る場合（手順２）
★の材料で作る場合（手順３）
2 ＜☆の材料の場合＞
☆の全部ボールに入れて混ぜる・捏ねる。型に薄くバターを塗り、薄力粉を少々はたいたあと、底に敷きつめる。（時間があれば冷蔵庫で冷やしておくといいです）
3 ＜★の材料の場合＞
★のクッキーを粉々に砕く。
砕いたら全部ボールに入れバター加え混ぜ、全体がしっとりしてきたら型の底に敷きつめる。（時間があれば冷蔵庫で冷やしておくといいです）
4 ≪チーズケーキ生地≫
☆以外の材料を全部ミキサーに入れて撹拌する。
（チーズの塊が無くなるくらいまで）
5 作っておいた型に④の生地を流し込む。
下に何も敷かない場合は、そのまま型に流し入れる。
（注：タルト生地を敷かない場合、底が抜ける型だと漏れる可能性があります）
6 １７０℃のオーブンで、４５～５０分位焼く。
（表面が焦げそうなときはアルミ等かぶせてください）
表面にぱかっと割れ目が入っちゃうことがありますが、それはそれでいい感じになります＾＾
7 粗熱がとれたら、ラップをして冷蔵庫でよ〜く冷やし固める。