塩茹で落花生 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生落花生をボウルに開け、水洗いする。

2. 2

   洗った生落花生を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。（落花生が浮いてしまうので押さえつつ、水量を確認）

3. 3

   適当に茹ってきたら塩を投入。

4. 4

   吹きこぼれない位に火を弱め４０分くらい煮る。

5. 5

   茹で加減を見ながら火を止め、２０分くらい蒸らす。（この時に味が染みるらしい）

6. 6

   お湯を捨てて出来上がり。