ブルーベリーパンナコッタ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
粉ゼラチンを水でふやかす。
※水に粉ゼラチンを振り入れる。
ダマにならないように注意。 -
2
鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を合わせ温める。
ゴムベラで軽く静かに混ぜる。
※中火で沸騰はさせず、湯気が出る60℃くらいまで温める。 - 3 鍋を火から外し、①のゼラチンを加え溶かす。
-
4
漉し器で漉しながら、ボウルに移す。
そのボウルを、別の氷水を張ったボウルの上に重ね、
冷やしながら、とろみがつく程度に粗熱をとる。 -
5
カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら仕上げにブルーベリージャムをのせて完成。
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甘酸っぱいブルーベリージャムの冷スイーツです！
ジャムはお好きなもので！