【郷土料理】富山県・とろろ昆布おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊いたご飯軽く2杯分をボウルに入れ、塩少々を加え混ぜます。

   

2. 2 1のご飯を2等分にし、水をつけた手で軽く握ります。

   

3. 3 かつお節に醤油少々をたらし、混ぜます。

   

4. 4 おにぎりの一つを手にのせます(手に水をつけておく)。
   中央をくぼませ、1のおかかを乗せて包み込むようにして三角形に握ります。

   

5. 5 同じようにもう一つのおにぎりに梅干しをのせ、握ります。

   

6. 6 乾いたまな板やお皿にとろろ昆布を置きます。
   おにぎりにとろろ昆布をまとわせるようにして、ふんわり覆います。

   

7. 7 完成です。