材料（2〜3人分）
- 冷凍エビ
- 15尾
- 酒
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ2
- ニンニク
- 1片
- ごま油
- 大さじ1
- ショウガ
- 1片
- ☆玉ねぎ麹
- 大さじ1
- ☆ケチャップ
- 大さじ2
- ☆スイートチリソース
- 大さじ1
- 水
- 100cc
- 小ネギ(薄く輪切り)
- ひとつまみ
作り方
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- 1
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- エビは表示通りに解凍して、酒と片栗粉をまぶしておく。ニンニクとショウガはみじん切りにしておく。
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- 2
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- ☆は混ぜ合わせておく
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- 3
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- フライパンにごま油、ニンニク、ショウガを入れて中火で香り立たせる
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- 4
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- フライパンにエビを入れて、少し焼き色がつくまで炒める
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- 5
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- ☆を混ぜた②を加え、軽く混ぜたら水をいれる
-
- 6
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- とろみがついてきたら、弱火にして2〜３分ほど軽く煮込んで完成！お皿に盛って、小ネギを振りかける
おいしくなるコツ
玉ねぎ麹はこちらのレシピを参考にしてください
万能調味料！玉ねぎ麹 レシピNo.1340033343
きっかけ
玉ねぎ麹がちょうどよく出来上がったので
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