材料（2人分）
- ブロッコリー
- 1房
- しょうゆ麹
- 大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- ブロッコリーの房を下にして、水に10〜20分ほど浸す。浮いて来るようならスプーンなどで水の中に沈める
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- 2
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- 茎を持ってクルクルとゆすり洗いして、虫などの汚れを取る
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- 3
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- ブロッコリーを小房に切り、茎の部分は厚めに皮を剥き短冊切りする
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- 4
- 耐熱容器にブロッコリーと大さじ1の水(分量外)を入れてふんわりとラップし、電子レンジ600wで1〜2分加熱する
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- 5
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- ④のブロッコリーとしょうゆ麹、エキストラバージンオリーブオイルを敢えて完成
おいしくなるコツ
ブロッコリーを水に浸してよく揺することで、とても綺麗になります
きっかけ
優しい味でブロッコリーを食べたかったので