炊飯器で簡単!チキンとなすのトマト煮込み レシピ・作り方

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簡単なのに食卓を豪華にしてくれる一品です!
イベントやお祝いにぴったりです!
パスタソースにしてもおいしいです!

材料(2人分)

鶏ムネ肉
1枚
たまねぎ
1/2個
なす
1/2個
☆トマト缶(カットトマト)
200g
☆にんにく
5㎝
☆コンソメ
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ2
☆ウスターソース
大さじ1
☆塩こしょう
少々
とろけるチーズ
適量
パセリ
少々

作り方

  1. 1
    ☆を炊飯釜に入れ混ぜる。
  2. 2
    1にカットした鶏肉と玉ねぎを加えて和える。
  3. 3
    普通炊飯し、20分経過時にカットしたなすを加える。
  4. 4
    炊飯開始から30分で炊飯を止める。
    (鶏肉に火が通っていたらOK)
  5. 5
    器に盛り付けチーズ、パセリをかけて完成。
    (チーズがとろけない場合はレンチンして溶かす)

おいしくなるコツ

なすが溶けないように途中から加えることをお勧めします!

きっかけ

旦那の誕生日に作りました!

公開日:2021/10/17

関連情報

カテゴリ
鶏肉のトマト煮トマト系パスタパスタソーストマトソーストマト缶

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