だしがきめて☆きしめんで肉うどん風レシピ・作り方

Name: だしがきめて☆きしめんで肉うどん風
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: きしめん（市販） 袋2人分; 肩ロース薄切り肉 180-200g; 干し椎茸 2枚; 人参 1/5本程度; えのき 1/5袋; 油揚げ 1/2枚; 【スープ】; 水（椎茸もどし汁も） 700ml; ◉醤油 大さじ1; ◉みりん 大さじ1; ◉料理酒 大さじ1; ◉白だし 大さじ2; ◉塩 少々

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約10分
300円前後

coront

薄切りお肉をたっぷりいれて、朝からでもぺろりと食べられる優しいお味のきしめんです(^^)うどんやそばでも美味しいですよ。

材料（2人分）

きしめん（市販）: 袋2人分

肩ロース薄切り肉: 180-200g

干し椎茸: 2枚

人参: 1/5本程度

えのき: 1/5袋

油揚げ: 1/2枚

【スープ】

水（椎茸もどし汁も）: 700ml

◉醤油: 大さじ1

◉みりん: 大さじ1

◉料理酒: 大さじ1

◉白だし: 大さじ2

◉塩: 少々

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作り方

1

スープの水を用意し、分量の半分のお湯で干し椎茸を戻します。茶漉しなどでこして、もどし汁は鍋にうつします。
2

鍋でいちょう切りにした人参、もどしたしいたけをカットして鍋に加えます。
◉の材料を加えます。
3

にんじんが柔らかくなったら、肉を加えます。
最後に2-3cmにカットしたえのきと、短冊切りにした油揚げを加えて、市販のきしめんを入れて出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

椎茸のもどし汁で茶碗蒸しのような香りのいいだしがでます。(^^)

きっかけ

子供がきしめんが好きで市販の麺で朝簡単に(^^)

公開日：2021/09/14

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