腸のお掃除！冷凍ごぼうと人参・こんにゃくのピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油をいれた、フライパンに唐辛子の輪切りを入れ、弱火で炒める。
   
   こんにゃくは切れ目を入れてサイコロ状にカットし炒めたら、調味料を加える。

2. 2

   こんにゃくに調味料がからむまで炒めている間に人参を千切りにする。

3. 3

   こんにゃくに味がしみこんできたら、こんにゃくを一旦取り出す。

4. 4

   冷凍のささがきごぼうを、さっと水で洗ってざるにあげる。

5. 5

   こんにゃくを取り出したフライパンにごぼうと人参を入れる。

6. 6

   人参とごぼうが柔らかくなってきたら、フライパンにこんにゃくを戻す。少し汁気が残るくらいまで炒める。
   全く汁気がなくなったら、少しだけ水を足す。

7. 7

   器に入れて冷ます。
   少し汁気があると、ここでまたこんにゃくに染み込みGood!
   
   冷めて味が染み込んだら、器に盛り、白胡麻をかけて出来上がり。