うどんつゆ ～自家製～ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水 1L
- かつお節 20ｇ
- Ａ 濃口醬油 100ｃｃ
- Ａ みりん 100ｃ
- Ａ 料理酒 50ｃｃ
作り方
-
1
鍋に水1Lを入れて中火にして、沸騰したらかつお節を入れます。弱火にして2分程煮出します。
耐熱ボウルにザルを置いて、キッチンペーパーを敷いてこします。 -
2
別の鍋に①、Aを入れて中火で熱し、沸騰したら火から下ろし、鍋のまま粗熱を取ります。
器に入れて完成です。
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