美肌に期待♡アボカドとサーモンのポキ丼 レシピ・作り方

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happylife_asami
サッと作れてランチにおすすめ!サーモンの切り落としを見つけたらこの丼を作りましょう♡サーモンもアボカドもアンチエイジング効果が期待される、女性にうれしい食材!
みんながつくった数 18

材料(2人分)

サーモン
200g~250g
アボカド
1個
玉ねぎ
1/4個
●しょうゆ
大さじ2
●みりん
大さじ1/2
●ごま油
大さじ2
●レモン汁
大さじ1/2
白ごま
お好みで
ごはん
お好みの量

作り方

  1. 1
    玉ねぎは粗めのみじん切りにし、水にさらして辛みをとり、水気を切っておく。
  2. 2
    サーモンとアボカドはサイコロ状にカットする。
  3. 3
    ●印の調味料をすべてボウルに入れて混ぜ、サーモンを入れて調味料を馴染ませる。
  4. 4
    ③にアボカドと玉ねぎを加え、アボカドがつぶれないように軽く和える。
  5. 5
    丼にごはんを入れ、④を盛り付ける。仕上げにお好みで白ごまをかける。

おいしくなるコツ

調味料に浸けてから時間が経つと色が悪くなってしまいますが、味は染みて美味しくなります。浸けておく場合は冷蔵庫で保管してくださいね。

きっかけ

サーモンの切り落としを漬け丼にしようと思ったのですが、ポキを思い出してアボカドを加えて丼にしました。

公開日:2021/05/31

関連情報

カテゴリ
海鮮丼昼食の献立(昼ごはん)サーモンアボカドその他のどんぶり
関連キーワード
時短 丼メニュー 簡単 美肌
料理名
アボカドとサーモンポキ丼

このレシピを作ったユーザ

happylife_asami *オーガニック料理ソムリエ *食育インストラクタープライマリー *和漢薬膳師 30代後半。たまに料理教室の講師。 手間隙かけてお料理を作る時間が好き♡ 普段の食事はシンプル調理が多いです。有機野菜のセットを頼むことが多いので、初めて出逢うお野菜のレシピ等参考にさせてもらってます! クックパッドにもレシピ投稿しています。

つくったよレポート( 3 件)

2023/08/02 18:51
トッピングに温泉卵も乗せて‥^_^ポキを作るのは初めてでしたが、美味しくできました!
もちもち餅
2023/03/21 22:01
ポキが食べたくなって、参考にさせていただきました♪ マグロでつくりましたが、とっても美味しかったです! また作ります!レシピありがとうございました♪
まりのこ

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