臭み無し！味の染みたぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりは水で軽く洗い、塩をふりかけておく。10分ほどしたらキッチンペーパーで水分を拭き取る。

2. 2

   少量の油(分量外)を敷いたフライパンでぶりの皮面から焼く。(蓋をして中火)
   2〜3分経ち、焼き色がついたらひっくり返し更に2分ほど焼く。

3. 3

   合わせておいた●の調味料を入れて中火寄りの弱火で煮る。
   たまにタレを表面にかけてあげる。

4. 4

   火が通り、タレにとろみがつき全体に絡まったら完成。