トマトたくさんのナポリタン レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
banikusa
トマトの水煮缶を使ったソースを煮立たせてからパスタを絡めるのですが、お店っぽく一度やってみたかった。ナポリタンなので水分コントロールがポイントです。
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎは太めの千切り、ピーマンは半分に切って太めに輪切り、ニンジンとニンニクは微塵切り、ウインナーは好みの長さに輪切りに。トマトの水煮缶を器にあけコンソメを溶いておきます。
-
2
パスタを先に茹で流水で洗い冷ましておきます。茹で汁は捨てずに置いておきます。
-
3
オリーブオイルをしきニンニク・ウインナー・玉ねぎを3分、その他の具を追加して更に3分、中火で炒めます。
-
4
具に火が通ったら、コンソメを溶いたトマト水煮をあけ、2分程度強火で煮立たせ、具を馴染ませます。パスタの茹で汁を適量（大さじ3杯程度）足して水分を調整します。
- 5 弱火にし、ソースにパスタを絡めます。お好みの味になるようケチャップで調味します。しっかり火を通しナポリタンらしいオレンジ色に仕上げます。
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