自宅で簡単！お手軽鶏出汁のフォー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンをくし型に切ります。
   ネギは今回は冷凍の刻みネギを使いましたが、生のものなら刻みましょう

2. 2

   鶏もも肉は余分な脂と筋を除き、一口大に切ります

3. 3

   鍋に分量の水と鶏もも肉を入れ、鍋底に小さな泡が出るくらいの火加減で加熱します(20分間)
   絶対に沸騰させない！！！

4. 4

   灰汁がたくさんでるので、その都度取りましょう

5. 5

   別鍋にお湯を沸かしてもやしを入れ、再沸騰したら取り出します

6. 6

   ザルにあげて冷まします

7. 7

   時間になったら鶏肉を取り出します

8. 8

   ナンプラーと鶏ガラスープの素を加えて一度沸かします。
   【スープ完成】

9. 9

   鍋にお湯を沸かし、麺をサッとほぐします

10. 10

    麺とスープを入れ、きれいに具材を盛り付けて、鶏肉にこしょうを振って完成です！