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とうみょう(豆苗)
レシピ詳細
柔らか豆苗と歯応え煮干しの味噌汁 レシピ・作り方
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約10分
100円以下
メイスター千歳
いつの季節も安いけど、意外と硬い豆苗。 そんな豆苗が柔らかくなります✨
材料(1人分)
豆苗
30本
煮干し
10本
味噌
10g
人参
0.2本
玉ねぎ
0.25個
水(湯)
200g
作り方
1
豆苗30本を半分に切り、1番初めに鍋で中火で煮始める
2
①を煮てる間に玉葱1/4個を短冊切りで五等分に、人参を2㎤に切って鍋に投入
3
その間に味噌椀に味噌(色が食器と同化して見えにくいですが)10gと煮干し10本を入れて準備しておく
4
①の豆苗を入れてから10分煮て、完成✨
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
硬い煮干しが苦手な方は、煮干しも先に鍋に入れて沸かしましょう
きっかけ
焼いても意外と硬かった豆苗、何とか美味しく食したくてこの方法に辿り着きました
公開日:2020/10/09
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