簡単！なすとピーマンの煮浸し素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは4等分して、3㎝幅に
   ピーマンもナスと同じくらいの大きさになるように切ります

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて、中火でナスを揚げ焼きます
   このとき塩を全体に振りましょう

3. 3

   ナスの表面が色付いてきたら、ピーマンを入れて塩を少しします
   
   ※中火のまま

4. 4

   ピーマンにも火が通れば、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります

5. 5

   めんつゆを入れて、中火で5分ほど煮て水分をとばします

6. 6

   器に出して冷まし、味を馴染ませます

7. 7

   沸騰したお湯に素麺を入れます

8. 8

   茹で上がった素麺を氷水に落として、しっかり熱を取ります

9. 9

   皿に素麺を盛り、煮浸しを乗せて完成です！
   
   ※味が薄ければ追いめんつゆしてください！！