簡単！なすとピーマンの煮浸し素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは4等分して、3㎝幅に
   ピーマンもナスと同じくらいの大きさになるように切ります

   

2. 2 フライパンにサラダ油を入れて、中火でナスを揚げ焼きます
   このとき塩を全体に振りましょう

   

3. 3 ナスの表面が色付いてきたら、ピーマンを入れて塩を少しします
   
   ※中火のまま

   

4. 4 ピーマンにも火が通れば、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります

   

5. 5 めんつゆを入れて、中火で5分ほど煮て水分をとばします

   

6. 6 器に出して冷まし、味を馴染ませます
7. 7 沸騰したお湯に素麺を入れます
8. 8 茹で上がった素麺を氷水に落として、しっかり熱を取ります
9. 9 皿に素麺を盛り、煮浸しを乗せて完成です！
   
   ※味が薄ければ追いめんつゆしてください！！