ジャンボシイタケの肉詰め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、人参をボウルに入れ1分半程レンチンします。

2. 2

   レンチンした玉ねぎと人参の粗熱が取れたら、キャベツ、鳥ひき肉を加えます。

3. 3

   ダシ、片栗粉、塩コショウを加えます。

4. 4

   しっかり混ぜ合わせます。

5. 5

   シイタケの傘の内側に薄力粉をまぶします。

6. 6

   しっかり混ぜ捏ねたらシイタケに詰めます。

7. 7

   シイタケの傘の内側にタネを詰めます。

8. 8

   シイタケのタネの形を整えたらタネ側に薄力粉をまぶします。

9. 9

   熱したフライパンに油をいひいて、タネ側を下にして蓋をして蒸し焼きします。

10. 10

    タネ側がこんがり焼けたらびっくり返し蓋をして蒸し焼きします。

11. 11

    中に火が通ったら味ぽん、みりん、酒を加え蓋をして2分待ちます。、

12. 12

    更に、ひっくり返し蓋をして3分待ち、味がしっかり染み込んだら出来上がりです♪