ジャンボシイタケの肉詰め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、人参をボウルに入れ1分半程レンチンします。

   

2. 2 レンチンした玉ねぎと人参の粗熱が取れたら、キャベツ、鳥ひき肉を加えます。

   

3. 3 ダシ、片栗粉、塩コショウを加えます。

   

4. 4 しっかり混ぜ合わせます。

   

5. 5 シイタケの傘の内側に薄力粉をまぶします。

   

6. 6 しっかり混ぜ捏ねたらシイタケに詰めます。

   

7. 7 シイタケの傘の内側にタネを詰めます。

   

8. 8 シイタケのタネの形を整えたらタネ側に薄力粉をまぶします。

   

9. 9 熱したフライパンに油をいひいて、タネ側を下にして蓋をして蒸し焼きします。

   

10. 10 タネ側がこんがり焼けたらびっくり返し蓋をして蒸し焼きします。

    

11. 11 中に火が通ったら味ぽん、みりん、酒を加え蓋をして2分待ちます。、

    

12. 12 更に、ひっくり返し蓋をして3分待ち、味がしっかり染み込んだら出来上がりです♪