★下味冷凍★ナスの豚コマ巻きの自家製塩麹漬け♪ レシピ・作り方
材料（9個人分）
- 乱切りナス 1/2本分
- 豚小間切れ肉 9枚
- 自家製塩麹(市販のもので可) 大さじ2
作り方
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1
豚コマ肉を伸ばし(豚肉が小さいものばかりの時は繋げる)、ナスをのせます。
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2
ナスの形に合わせ豚コマ肉を巻きつけます。
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3
全部巻きつけたら食品用保存袋に入れます。
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4
塩麹を全体に絡む用に加え密封状態にして冷凍保存します。
(1ヶ月程冷凍保存可)
-
5
自然解凍して焼きます。
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6
中まで火が通り、表面がコンガリしたら出来上がりです♪
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