色んな料理に応用可能！自家製ラー油！ レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
(´・ω・｀)ショボーン
ちょっとした時にラー油を切らしてしまったなんて事、ありませんか？そんな時は自家製ラー油がお勧め！材料も二種類だけで5分程度で出来上がるのでお手軽ですよ！
材料（3人分）
作り方
-
1
鍋又はフライパンに豆板醤とごま油を入れてかき混ぜる。
-
2
弱火で煮込み、油が沸いたらそこから更に5分程度煮込む。
-
3
豆板醤が焦げ付かない程度にお好みで煮込んだら火を止め、粗熱を取る。
-
4
瓶や器に移して冷蔵庫で保存する。比較的長持ちしますが念の為に3ヶ月程度で使い切ってください。（使用する際は、清潔な調理器具を用いてください）
- 5 ごま油の種類は基本的に何でもいいですが、私は個人的にはかどやの純正濃口ごま油を一推しします。通常のごま油よりも風味が強く、その割にお値段もそこまで高くないので重宝しています。
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- ラー油
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