相性抜群！牛肉といんげんのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オイスターソース、酒、みりんは予め混ぜ合わせておく。（オイスターソースは粘度が強く、軽量スプーンに張り付いたり満遍なく具材に味が付きにくかったりする為）

2. 2

   牛肉は3センチから5センチ程度に切り揃える。

3. 3

   いんげんは端の細くなっている部分を切り落とし、半分にカットした上でラップでくるんでレンジで1分加熱するか1分から1分半ほど塩ゆで（塩はひとつまみ程度）する。

4. 4

   フライパンを火にかけごま油を敷く。

5. 5

   牛肉を炒める。

6. 6

   牛肉にある程度火が通ったらいんげんを入れる。いんげんの下茹でが面倒だったりうっかり忘れていた場合はこのタイミングで水を20ccから50程度入れて水が無くなるまで炒める。

7. 7

   ある程度火が通ったら混ぜ合わせておいた調味料を入れて手早くかき混ぜ、水溶き片栗粉を混ぜ合わせて完了！
   Σd(´･ω･`)