青じそとエノキのツマミ揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウルに、手でさいたエノキ、片栗粉、ゆず塩、味の素を入れます。

2. 2

   手で崩すように混ぜ合わせ絡ませます。

3. 3

   混ぜ合わせたエノキがしっとりしたら、大葉パウダーを入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   具材が混ざったら、ひとつまみ取ります。

5. 5

   少し多めの油を注いだフライパンにそっと落とします。

6. 6

   160〜170℃の油で揚げます。

7. 7

   中に火が通り表面がこんがりきつね色になったら出来上がりです。

8. 8

   何もつけないで、このままで美味しく頂けます。