ゴマ油香る焼きネギと豆腐のお吸い物♪ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 白ネギ
- 1/2〜1本
- 豆腐
- 1/2〜1丁
- ゴマ油
- 大さじ1
- 水
- 500〜600ml
- ゆず塩(塩)
- 少々
- 【調味液】
- 醤油
- 大さじ4
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 白いりごま
- 大さじ2
- 生姜チューブ
- 3cm
作り方
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- 1
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- 調味液の材料を全て混ぜ合わせておきます。
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- 2
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- 白ネギをお好みの幅で斜めにカットして、ゴマ油で焼き目がつくまで炒め焼きします。
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- 3
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- 白ネギに焼き目がついたら、お好みの大きさにカットした豆腐と(調味液)を入れて煮詰めます。
-
- 4
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- 具材がグツグツしだしたら水を入れ、ひと煮立ちさせます。
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- 5
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- ゆず塩(塩)でアジを整えたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
ネギに焼き目をつけてておくことです。
きっかけ
本日の我が家のお吸い物です♪
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