こんにゃくとゴボウの炒り煮♪ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- こんにゃく 250ｇ
- 笹ギリゴボウ 1袋（130ｇ)
- 寿司あげ（無くて大丈夫) 2枚
- 塩(こんにゃくアク抜き用) 少々
- [調味液]
- 水 100ml
- かつおダシ(お好み顆粒だし) 大さじ1/2
- 醤油 大さじ4
- みりん 大さじ3
- ゴマ油 大さじ1
- 輪切り唐辛子(お好みで) 1本
作り方
-
1
調味液を全部混ぜ合わせておきます。
こんにゃくは手でちぎっておきます。
笹ギリゴボウ水切りしてさっ洗っておきます。
寿司あげは食べやすい大きさにカットします。
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2
ちぎったコンニャクに、塩を振って手で揉み込みます。
水分が出てきたらすてます。
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3
沸騰したお湯に、水分をきったコンニャクを入れ2分ほどゆでます。
-
4
湯切りしたコンニャクを、フライパンで5分ほど、から炒りします。(油は使いません)
-
5
残りの材料を全てコンニャクと一緒にサッと炒めて蓋をして中火で6分煮詰めます。
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6
蓋をとり、煮汁が無くなるくらいまで炒め完成です。
-
7
食品用保存容器に入れ、冷蔵庫保存で1週間食べれます。
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