豆腐とすり身のふわふわ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐をキッチンペーパーなどでよく水分を取ります。

2. 2

   ボウルに卵を溶いて、そこに分量の※を合わせます。

3. 3

   2に分量のすり身と粗みじん切りにしたシメジと1を混ぜ合わせます。

4. 4

   揚げ油に火をかけます。
   箸を入れて少し泡が出るくらいになったら、3をスプーンなどですくい入れ揚げます。

5. 5

   表面に色が付くくらいまで揚げます。

6. 6

   色が付いたら取り出し油切りします。
   器に盛って出来上がり。