横浜家系ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1 湯を沸かし、ほうれん草を2分間茹でます。

   

2. 2 茹で上がったほうれん草は冷やした後、一口サイズに切っておきます。

   

3. 3 鍋に湯を沸かし、冷蔵してある卵を9分間茹でます。
   (冷蔵してない場合は、7分程度で大丈夫です)

   

4. 4 茹で上がった卵は、殻をむいて、半分に切ります。

   

5. 5 水500mlを沸かし、家系ラーメンの元と一緒に器に入れます。

   

6. 6 鍋に湯を沸かし、中太麺をお好みの硬さに合わせて茹でます。

   

7. 7 茹で上がった麺を、器に入れます。

   

8. 8 ほうれん草、卵、チャーシューをのせたら完成です。